第167章 主打的就是一个惬意
白颂再次拿起刀，接下来要做的就是给牛进行分解。
牛身上各个部位还不一样。
“这么大的一头牛肉都硬邦邦的，这得切到什么时候啊？”刘艺菲问道。
刚才他在剥皮的过程中都使了好大力气，这会儿整只手都是麻的。
更不要说需要把整只牛进行分解了，那就更加费事了。
很多地方现在都改用的机器对牛进行肢解了，但是他们这乡下地方哪里来的机器？
所以也就只能是手工完成这个任务。
至于说白颂，也就没有指望过他们来做这个活儿。
“颂哥，我们可以先切一些，晚上吃，然后再慢慢切，大家一起弄就会快很多了。”白露提议道。
这么大的工作量就让白颂自己一个人干，恐怕不知道得干到什么时候。
况且现在天也快黑了，可不像是刚才杀牛那么简单。
“没事，也快。”
白颂身上穿上了皮革围兜，手持挂着血渍的大刀，嘴里还叼着半支烟。
看起来就像是真正的屠夫一般。
“颂哥这气质形象可真是百变哈。”白露低声说道。
——【颂哥简直就是干什么像什么，让我仿佛拥有很多个男朋友一样。】
——【擦，明明长着这么一张脸，却独独不像一个帅哥，不像一个顶流影帝。】
白颂也没浪费时间，让几人进去拿好各种大盘子什么的出来。
一会儿好方便分类装牛身上的各种部位。
“收到！”
几人屁颠儿屁颠儿的去拿盘子。
而白颂这边已经开始下刀了。
噗嗤一刀下去落在了牛的后腿，一个弯刀用力一刺。
顿时在后腿上划开一个大口子，接着又沿着刀口一绕。
三两下就把整只后腿给分解了下来。
一般来说牛肉纤维组织比较厚，结缔组织较密，因此要横切切断长纤维，不要沿着纤维组织切割。
这样会变得难以入味，还嚼不烂。
网上的各种解析视频数不胜数，只不过白颂有着自己的方法。
主打的就是一个熟练度。
除了那些真的会影响口感的问题之外，什么先后顺序白颂一概不管。
都是怎么容易砍下来就怎么来。
“颂哥，我们来了。”
白露端着盘子，刚一出来就看到白颂的刀在牛身上各种拉扯。
三下五除二眼瞅着牛大体都已经被拆的差不多了！
白颂的双手也挂满了血肉，身上脸上还都沾了一些。
“这...这么快！”
彭彭张大了嘴巴，他们刚才剥个皮都费事，白颂肢解起来速度竟然这么快。
虽然现在还仅仅只是把牛大体块进行分解。
因为后面还需要进行剔骨和剃筋膜。
但是这依旧是太快了。
刀也不是多锋利呀！
但是在白颂的手上，行走在牛体上仿佛没有半分阻碍一样。
“还是那句话，建议严查，颂哥指定有点副业。”
彭彭眼睛都发直了，但凡现在是他躺在那儿，估计这会儿已经上餐桌了。
“颂哥盘子...”
彭彭把盘子放到了白颂的边儿上。
白颂抬起头的瞬间，吓得彭彭差点没灵魂出窍。
白颂皱着眉，叹了口气，杀个牛就给吓成了这样...
弹了弹烟灰，对后面的白露说道：“把那个带盖子的缸给拿出来”
“啊？是有什么需要密封保存起来的吗？”白露疑惑的问道。
白颂反手拎起了一块儿需要打马赛克的部位。
“搞点酒把这玩意儿泡了。”
白露还好奇的凑上前看了看脸都快贴上去了，可依旧好半天没看出来这是个啥。
这形状...
这大小...
还是用来泡酒的！
白露：“所以这是...牛鞭？”
——【哈哈哈哈，贴脸望牛鞭。】
——【马上马上就会被笑死了。】
——【我就知道颂哥指定不会放过这玩意儿。】
——【白颂金句：龙国境内，万物皆可入酒瓮】
——【......】
白露在发现是牛鞭之后，疯狂后撤呲着大牙捏着鼻子。
“我就说味儿怎么不对？”白露愤愤道。
和白颂在一起待久了，她的画风也变了。
不光是她，所有的嘉宾现在都被带偏了。
接着还是按照白颂说的，屁颠屁颠的给白颂拿了个大瓶子出来。
白颂把牛鞭往里一丢。
先放着，待会儿再进行处理。
众人就这么在旁边看着，整只牛大体已经被分解下来了。
接着白颂，又换了一把刀，比之前刚才那把要小的多。
不过依旧是锋利无比。
对已经肢解完的牛进行剔骨。
一块儿块儿牛骨头被剃了出来。
“颂哥，这些后面都是用来做什么的呀？”
虽然肉都还是生的但是，但是白露已经开始期待起来了。
“不方便保存的，不方便吃的，基本就可以明天带去市场卖了。”
白颂回答道。
手上的动作却没有半分慢下来。
等到彻底入夜以后白颂也就忙活的差不多了。
整个牛骨架安详的躺在边上。
“基本看不着肉了...”
彭彭和坤坤在旁边看着。
吐了吐舌头。
栓条狗在这边都得直摇头。
刚才还那么大的一头牛，此时身上的各种部位已经纷纷入盘。
后面的踢筋膜事情就交给他们了，主要就是麻烦，也不是很难。
“弄完就可以开饭了。”
白颂站起身来，擦了擦双手将身上的血渍洗净，随之皮革围裙退下，身上的屠夫气场这才消失。
几人一个个拿着小刀，按着白颂教的方法给踢下来的牛肉剔筋馍。
这玩意儿怕麻烦倒也是可以不剃，不过会非常影响口感。
几人烧火切肉，几人剃筋膜，一个个都忙活起来。
那边白颂搬了一个凳子坐在炉子边上，在上边放着茶壶，糖枣，栗子，玉米，一些村里的小零食。
盘着腿看着忙碌的其他人，喝着茶，吃着东西。
先垫吧垫吧，来一套围炉煮茶。
现在就差点儿小曲了，别提多惬意了。
工作嘛，总是需要分工的，总不能因为自己什么都会，就什么都干了。
白颂可从来都不是那种忙活自己，放松别人的选手，男女都一样，该帮忙就得帮。
——【一个人坐在摇椅里乘凉，和楼上老爷爷一样耶。】
——【哈哈哈，这歌词可不要太形象。】
——【围炉煮茶，颂哥是真懂啊。】
——【花花真被抓去炒肉了，哈哈哈，我还以为颂哥是在开玩笑。】
——【.....】
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